Thursday, April 25, 2013

北海道牛奶土司


这款土司做了很多次了,每一次都没有让我失望。。
成品很软,组织很绵密,根本就像是外面买回来滴呀~~~(很不要脸 >.< 哈哈)
就算完全不涂酱也很好吃,哇哈哈。。

起初是从一个叫“我爱烘焙”的app看到的,一直以来都有留意这个app里的食谱,可是因为有些食谱看起来觉得怪怪的,就没有想要尝试。。
知道看到这个北海道牛奶土司的食谱,就跃跃欲试,其实一开始也觉得这食谱怪怪的啦,哈哈。。
为什么会觉得怪?因为这食谱不是用全蛋,而是半个蛋白的分量,也没有用牛油。。
加上家里也有材料,就试试做了。。
怎么知道,一试就无法自拔,连续用了这食谱做了好几次,因为对它的成品实在太惊讶了。。

食谱:
高筋面粉 295g
低筋面粉 30g
奶粉 18g
鲜奶 120g
动物性鲜奶油 75g
蛋白 15g
糖 40g
盐 4.5g
酵母 6g
**一般土司做法
**12两土司模,带盖
**下层,110°烤45分钟(只供参考)